會來這家店是因為看到莎莎在食尚玩家節目中所推薦的
見牛肉心喜的我已經肖想了有一兩個月之久了吧，於是在前天我又再次的來到樂華夜市
在公司的時候有查了一下無雙牛肉正確的地址
也向宣稱樂華夜市像她家廚房的同事詢問，大約是靠近哪裡呢?
同事的回答是應該是在岔路的那條，而不是夜市的主幹道
於是停好機車之後就開始在叉路上尋找店家的身影，但來回走了兩遍，找不到耶= ="
接著只好拿出抄好的地址，按著門牌開始尋找囉..
原來永和路一段111巷是在柯達旁邊的巷子裡，我就彎了進去
走著走著到了第一條巷弄右彎進去，心想這條巷弄會不會太偏僻了些
但再往前走，就看到了有人在排隊的店家囉..
一個禮拜的營業時數加起來只有21個小時喔，夠少了吧..呵呵
在一開始我以為外面排隊的人都是要外帶的，於是看到店裡有座位我就坐了下去
結果就是我被請出去了= =，外面排隊的人都是準備在店內用餐，等候帶位的..
這位就是老闆囉，全部的料理都是由他一個人所包辦，他也很喜歡跟排隊的人群聊天讓大家打發時間
這鍋裡面就是店家的絕對高湯
湯裡會放上些許的薑絲
老闆快速的攪拌他特製的肉燥，而且跟我們說他的肉燥98%的比例都是瘦肉，要用筷子挑出肥肉很困難的
牛肉湯所用到的牛肉
牆面上貼的菜單範圍太寬了，怕大家看不清楚就分成幾張來拍囉
大家都還滿有耐心在等的
這張海報我仔細了研讀一會，寫得很好笑呀..哈哈
裁切放大給各位看，有沒有覺得我對大家很不錯呢? 嘻嘻!
牛肉湯裡牛肉的沾醬
終於等到牛肉湯來了，趕快把它拍下來
把切的很薄的生牛肉放在碗裡，然後淋上滾燙的高湯，就成就了半熟的牛肉
在拍照之餘，店員在催促著先吃肉，湯及其它的食物就慢慢再吃吧
啊呀啊呀，才拍了一下我的牛肉又更熟了= ="
於是趕緊享用這牛肉的好滋味，很快的已經就把碗裡的牛肉給嗑完，湯再慢慢的喝..
除了牛肉湯，我也點上了一碗蒜頭乾麵
整碗攪勻稱之後，肉燥的香味真的很足夠，來這的人一定要點上一碗乾麵呀..
店內的坐位真的很少，就是照片裡的這些而已
吃飽以後趕緊遵循老闆的原則，就讓坐給下一位客人囉
接著就去找老闆聊天了一下，在言談的過程覺得老闆真的太有原則了
雖然說他的店有被電視採訪過，但在老闆的思想裡，電視上當然就是要說好吃了，誰會說不好吃
網路上的討論或許可以相信，這都是屬於個人間的感想
如果是聽到周圍吃過的人所介紹來的，老闆會更開心呢，呵呵!
我有問到老闆海報上所寫，每月一次回饋活動是什麼呢?
老闆說這個活動已經取消了，只是海報上並沒有改過來
因為有些人總是抱著貪小便宜的心態而來
舉個例 : 在母親節的時候，帶媽媽來吃的話，媽媽吃的不用算錢
但會有媽媽帶著自己的小朋友來，問老闆說他們吃的話是否媽媽不算錢呢?
老闆的回答是 : 那付錢是妳付還是小孩付呢? 妳付的話當然是要算錢啊!
所以老闆對於原則的堅持真的很透徹呀..
最後，其實這家店的位置還滿好找的，不用走我走的方向
從樂華永和路上的入口往前行約莫20幾公尺，左手邊會有一間樂華蚵仔煎
從旁邊的巷子走進去，就會看到了無雙涮牛肉了。
地址 : 新北市永和區永和路一段111巷6弄34號
電話 : 02-32334664
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