台中市大甲區‧山西刀削麵 @ 享受每一次的輕旅行

去年八月來大甲的時候，就發現了這間生意很好的山西刀削麵，店面不大但是人都坐滿了..
只是，因為已經在蔣公路周遭吃得很飽飽飽，無奈地只能跟這間店說再見，等待下次再來囉。

首先，在這次大甲星巴克之行的第一站，當然是不能忘記來這間山西刀削麵吃飯了!
我還記得跟餅乾妳提過，我以為妳會比我早吃一步呢(就先讓妳參考一下吧)

簡單的小菜，我很喜歡豆干和海帶。

這價位我覺得不貴呢，下次再來大甲我要點榨醬麵吃看看。

這廚房是老闆和老闆娘一起分工的，當麵條煮熟撈起時是先分到全部的碗裡，
然後再把牛肉湯淋上去，等每一碗都完成之後就陸續地端出，等待的時間是有點久。

瞧瞧，大家都是在等待啊等待，呵。

小菜都是自己拿取的，樣式並沒有很多種，忘了拍有哪些小菜給你們看了..

牛肉麵我可是最愛刀削麵呢，看著老闆這樣一片片削進鍋裡就感覺的到好吃^^

其實每一位刀削麵師傅削出來的麵都很不一樣，這間削出來的是薄片狀，
我在大直最愛的店家也叫做山西刀削麵，他們削出來的刀是條狀呢，不曉得是否跟工具有關?
至於湯頭的部分並不是走濃郁路線，剛端上桌見著時湯頭感覺有點淡，
而桌上都置放一瓶五印醋(好像?)，看著人們都會加醋進去湯裡，我當然也是跟著加囉!
嗯..加了醋真的感覺比較吸引人啊，而牛肉本身不曉得是哪個部位，滿需要咬的就是了。