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這次來到台南，蝦仁飯也是我很想吃看看的食物之一
在等待下午兩點進飯店休息的前夕，來到了海安路一段的矮仔成蝦仁飯(集品沒開，不曉得這兩家誰勝出呢)
大家都推薦來這裡除了蝦仁飯之外，還要再點上一碗鴨蛋湯
不過最近吃了太多蛋的我們，就只有點上兩碗蝦仁飯(40元)和一碗味增湯(10元)
坐在座位上看著師傅在料理著一大鍋的飯，再將之盛入一個個的小碗裡
終於等到蝦仁飯端來囉，吸飽湯汁的米飯再加上拌炒過的蝦仁，還不錯吃呢
不過並沒有到絕頂美味的地步，但沒吃過的人也是要一嚐看看呀。
為什麼叫矮仔成呢?
漫食府城裡提到，當年創業在西門大市場的葉成個頭不高，朋友客人都親密的喚其"矮仔成"
久之"矮仔成"一詞，竟也進展成府城知名小吃的金字招牌。
"矮仔成"的第二代葉旗財，因為沒有兒子繼承祖業，變將整個店轉讓給宋展雄.....
地址:台南市中西區海安路一段66號
電話:06-2201897
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